師範研究科レッスンの日でした。

メニューは、教師研究科“ローズマリーフーガス”＆“ハニーライ”でした。

ローズマリーフーガスは、ポーリッシュ種を使って、ハニーライは“ライスポンジ”を使って生地づくりをします。

成型、クープ入れが難しく仕上がりが綺麗に出来るかちょっと心配です。

新メニューは“フィグナッツ”ピーカンナッツが香ばしくとっても美味しいパンでした。

お楽しみメニューも“メープルマフィン”ナッツがとても香ばしく美味しいマフィンでした。

今日のレッスンもとても楽しかったです(^^)v