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ロースイーツってなに?

ロースイーツは、ロー(raw=生の)スイーツ(sweets=お菓子)という意味です。

自然の食材を生のまま丸ごと食べる(加熱する場合は48℃以下に保つ)ことにより、ビタミン、ミネラル、食物繊維を生かしたまま体内に摂り入れる食スタイル『rawfood』のスイーツです。

一般的なスイーツに使われる、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖は使いません。添加物も不使用。

焼きしめることがないので、酸化していない良質なオイルを摂ることができます。

主に使うのは、太陽の恵みを浴びて育ったフレッシュな果物やドライフルーツ、そして浸水して活性化したナッツ。

優れた栄養素がたっぷり詰まった、贅沢なスイーツです。

​『罪悪感のないスイーツ』『美容によいスイーツ』として注目されています。

​ロースイーツクリエイター講座

初めての方でも安心して受講できるロースイーツクリエイター講座。

この講座では、ロースイーツの作り方を基本から丁寧に指導します。

ロースイーツの基本的な材料や調理法から始め、徐々に応用技術まで学べるカリキュラムで、初心者でも無理なくステップアップが可能です。

ロースイーツは栄養価もよく、美容に良いスイーツという夢のようなスイーツ。

作ってわくわく楽しい、見ても食べてもハッピーになれるロースイーツクリエイター講座。

この講座を通じて、あなたもロースイーツクリエイターとして、健康的で美味しいスイーツを作る楽しさを体験しませんか?

まずは単発でレッスンを受けたい、とう方ももちろん歓迎です。→単発レッスン希望の方は

ロースイーツクリエイター講座で得られること

ロースイーツクリエイター講座では、35種類のロースイーツを一気に習得することができます。

「カップケーキ(絞りのクリーム)」が習えるのは、この講座だけ

ロースイーツクリエイター講座を卒業後、教科書レシピを使った単発レッスンを行うことができます。ロースイーツ34レシピ(カップケーキ以外)とローフードランチレシピが使えます。

また、教科書のロースイーツ35レシピとローフード4レシピをそのまま使って、販売することができます。

そして、ロースイーツクリエイターとしてレシピアレンジも可能です。

カフェのメニューなど、お仕事に使っていただけます。

ロースイーツクリエイター卒業後、試験合格された方は、認定校登録ができます。

認定校登録後は、ロースイーツクリエイター講座を開催していただけます。

​※認定校登録の詳細は、ロースイーツ講座を受ける方にお知らせしています。

受講内容について

​電化製品は、フードプロセッサーとミキサーがあればできるものになっています。

​受講時間は、1日5時間×5日間です。

1回目 10時~15時頃

​簡単ロースイーツ

Rawグラノーラ

Rawキャラメル

Rawブラウニー

Rawメープルナッツ

Rawブリスボール

Rawチアジャム

Rawいちごジャム

​Rawチアシードプリン

Rawツナマヨ海苔巻き

2回目 10時から15時頃

​基本のケーキ&バリエーション①

Rawチーズケーキタルト​

Rawナッツフリーアボカドチョコクリームタルト

​簡単Rawアイスクリーム

​Raw担々麺

3回目 10時から15時頃

​基本のケーキ&バリエーション➁

Rawアップルタルト

Rawモカケーキ(マーブル模様付け)​

Rawチョコソースかけ

ナッツフリーRawドーナツ

Raw​アボカドチョコムース

Raw冷やし中華

4回目 10時から15時頃​

ナッツミルクの作り方&クリーム絞り

​パルプの使い方

Rawカップケーキ​

Rawフォンダンショコラ

Rawバニラアイス(アイスサンドや他フレーバーの応用)

​Rawパンナコッタ

​Rawトルティーヤ

5回目 10時から15時頃​

​ローチョコ&卒業制作​

Rawナッツバター

Rawガナッシュ

Rawチョコレート​

Rawホワイトチョコレート(カラフルに色付け)

Rawトリュフ

Rawチョコファッジ

​卒業制作作り(デコレーションケーキ)

添付レシピ​

  ※添付レシピになるため講座では作りません。レシピのみお伝えしています。

  ※他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。

​    チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュなど創作するのに使えるレシピも​        添付しています。

【添付レシピ】

  Rawチョコミントケーキ

  Rawカスタードクリーム

  Rawティラミス​

  Rawいちじくスパイスケーキ

  Rawアニバーサリーケーキ

  Rawチョコレートケーキ

  Rawチョコマーブルケーキ

  Rawラズベリーマーブルケーキ

  ナッツフリーRawチョコクッキーバー

  ナッツフリーRawキャロットケーキ

  ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ

​  ナッツフリーRaw抹茶パウンドケーキ

【添付ローフードレシピ】

  Raw担々麺

  Rawツナマヨ海苔巻き

  Raw冷やし中華

  Rawトルティーヤ

​  Rawタコミート

講座受講料

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講座料金 137,500円(税込)

※全国一律料金

​ 分割払い相談応じます。

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